N E W S


 

Семга (форель) слабосоленая

Ингредиенты :
27.03.2014

Семга (форель) слабосоленая 1. Филе семги (или форели) высушить и обсушить при помощи бумажного полотенца. Вынуть все кости.
2. Сахарный песок смешать с солью и натереть этой смесью рыбу со всех сторон.
3. Уложить в стеклянную или керамическую посуду. Сбрызнуть сверху коньяком и посыпать мелко нарезанным укропом.
4. Убрать на сутки в холодильник. Остатки соли счистить и нарезать тонкими ломтиками.

Общее время приготовления: 20 минут (+3 дня на засолку).