N E W S


 

Картофельные зразы с брокколи

Ингредиенты :
(на 4-6 порций):
500 г картофеля
100 мл молока
300 г брокколи
1 яйцо
Пол чайной ложки молотого мускатного ореха
50 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
12.11.2014


Способ приготовления:
1. В чуть подсоленной воде отварить картофель. Слить воду и сделать пюре. Влить горячее молоко, добавить яйцо и мускатный орех. Перемешать.
2. В чуть подсоленной воде отварить брокколи в течение 7-8 минут и также пюрировать. Масса не должна быть однородной.
3. Соединить картофель с брокколи и тщательно перемешать. Посолить и добавить специи по желанию.
4. Сформировать котлеты и обвалять их в сухариках.
5. Разогреть сковороду и обжарить зразы на сливочном масле до образования румяной корочки.

Общее время приготовления: 50 минут.