N E W S


 

Салат «Капрезе»

Ингредиенты :
 (на 2 порции):
125 г сыра «Моцарелла»
2 спелых крупных помидора
1 ч. л. бальзамического уксуса
1-2 ст. л. оливкового масла extra virgin
Свежемолотый черный перец
1 веточка свежего базилика
Соль по вкусу
01.02.2015

Салат «Капрезе» Способ приготовления:
1. Обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу. Нарезать кружочками.
2. Нарезать кружочками сыр «Моцарелла». Толщина сырных кругов должна быть примерно такой же, как и толщина помидоров.
3. Чередуя друг с другом, на тарелку выложить веером сыр и помидоры.
4. Соединить оливковое масло и бальзамический уксус. Сбрызнуть помидоры. Добавить соль и перец по вкусу, украсить листьями базилика.
5. Обычные помидоры при желании можно заменить черри, а сыр – мини-моцареллой (Чильеджиной).

Общее время приготовления: 10 минут.