Формы для запекания

Развернуть подкатегории
Сортировка

Даже самый обычный обед или ужин с блюдами, приготовленными в духовке, выглядит празднично. Ароматное запеченное мясо, курица или теплая свежая выпечка к чаю и аромат пирогов создает неповторимую атмосферу уюта и комфорта. Чтобы создавать подобные душевные угощения на высоком профессиональном уровне, нужно обязательно использовать достойную посуду для запекания. Такую, чтобы она была не просто жаропрочная, но, чтобы блюда из мяса, рыбы, овощей, а особенно все виды пирогов пропекались в ней равномерно и не пригорали. И еще будет неплохо, если формы для запекания или противни для выпечки будут выглядеть красиво, чтобы соответственно образовавшейся приятной атмосфере. Часто в духовке готовятся одновременно или последовательно сразу два-три блюда. В этом случае будет эффектно использовать набор противней или форм. Это будет не только красивее, но и проще в работе: формы или противни с одинаковыми свойствами требуют сходных условий температурного режима и прочих технологических тонкостей кулинарного производства. Очевидно, что среди всех прочих форм для запекания и для выпечки явное преимущество имеют формы и противни с антипригарным покрытием. Из такой посуды готовое блюдо достать очень легко, даже если перед выпечкой ее поверхность не смазывалась маслом или жиром.

Читать далее ...

Вы смотрели