Универсальные ножи

Сортировка

Несмотря на широкое разнообразие современных режущих инструментов, ни одна кухня не обходится без универсального ножа. С некоторыми оговорками он заменяет специализированные инструменты. С помощью универсального ножа вы можете нарезать мясо, рыбу, нашинковать зелень, очистить и порезать фрукты и овощи. По форме он напоминает шеф-нож, однако уступает ему в размере. Стандартная длина лезвия — от 10 до 20 см. Обычно эта модель не имеет пятки, оснащается эргономичной ручкой. Лезвие, как правило, прямое, имеющее двустороннюю симметричную заточку.

Хотя в теории кулинарного искусства есть строгий постулат о том, что главный на кухне — это поварской нож, практика показывает, что в жизни всегда находится место для исключений. Вот и на домашней кухне нередко в лидерах оказывается не шеф-нож, а его уменьшенный вариант — нож универсальный. В связи с относительной легкостью универсальный нож в качестве основного используют, например, те, кто еще не наработал достаточный навык обращения с большим поварским ножом или женщины с маленькой рукой, которым тяжело держать большой нож. Практика говорит о том, что хорошие универсальные ножи пользуются неослабевающим спросом и покупаются очень активно. При выборе таких ножей как обычно нужно обращать внимание на материал изготовления и на удобство ручки. Чтобы приобрести качественный кухонный нож универсального действия, разумно будет обращаться в магазины, специализирующиеся на продаже сертифицированных товаров для кухни или в соответствующие отделы известных супермаркетов. При этом лучше сделать выбор в пользу известных производителей, зарекомендовавших себя с лучшей стороны, имеющих узнаваемый фирменный логотип торговой марки. Еще один способ не ошибиться с выбором ножа достойного качества — найти то, что нужно, в интернет магазине ViTESSE.

Читать далее ...
Вы смотрели